Resveratrol versus Extracto de Polifenoles del Vino

¿Sabes de algún alimento natural que sólo contenga vitamina  A, B,  E o D ?

Todos ellas son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y muchos estudios muestran que consumir o suplementar solo con alguna de esas vitaminas puede ser más perjudicial que beneficioso para la salud de las personas, ya que todas las vitaminas y sus interacciones complejas son vitales para el buen funcionamiento de nuestros organismos.

El problema con la ciencia de la nutrición ¨nutriente por nutriente", es que lleva a cabo los análisis fuera del contexto de los alimentos, la comida fuera del contexto de la dieta, y una dieta saludable fuera del contexto de un buen estilo de vida. Sin embargo, si usted es un científico de nutrición, hace lo único que puede hacer, habida cuenta de las herramientas a su disposición: romper la cosa - alimentos - en sus partes componentes y estudiar esos componentes uno por uno, incluso si esto significa ignorar la compleja interacción de ellos entre sí, así como el hecho comprobado que él todo,  puede ser mucho más que la suma de sus partes.

El Resveratrol, uno de los más de 200 componentes Polifenólicos conocidos, presentes en vino tinto y la uva,  está siendo arduamente investigado y se han gastado  muchos recursos para elaborar un Resveratrol como  " Molécula Aislada ¨  más potente y/o concentrada que la cantidad natural presente en uva y en el vino tinto, es decir como una Droga o creado por síntesis química.    

El Resveratrol ha sido seleccionado como la molécula "milagro", pero, no es la única molécula activa en el vino tinto. Hay muchas otras moléculas en él, Polifenoles que también son antioxidantes tales como; Ácidos Fenólicos; cumarínico, cinámico, cafeico, gentísico, ferúlico y vanílico, Flavonoides; catequinas, quercitina, rutina, miercitina, etc., Antocianinas; Proantociandinas  y muchos otros que han demostrado beneficios como antioxidantes en diferentes partes de nuestro organismo, cuando actúan todos en conjunto.

Si nos centramos sólo en el Resveratrol, a continuación, uno o dos vasos de vino tinto podrían no ser suficientes, pero teniendo en cuenta el poder antioxidante de la compleja familia de Polifenoles presentes un el Vino tinto, un vaso de vino tinto o una cápsula que contenga todos estos compuestos concentrados en sus proporciones naturales, sería más que suficiente para mantenernos bien, previniendo del envejecimiento celular en todo nuestro organismo de una manera saludable, y 100% natural.

Fuente: http://www.uvamia.cl/

Cuando eliminamos el exceso de grasa corporal ¿qué mejora?

Investigadores encuentran posible riesgo entre los cosméticos con ftalato y la diabetes en mujeres

Según estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives, el ftalato compuesto sintético que es usado comúnmente para dar flexibilidad a plásticos y que se encuentra en cepillos de dientes, partes de automóviles, herramientas, juguetes, y empaques de alimentos. También es parte de algunos perfumes y lociones. Puede tener una asociación con las diabetes en mujeres.


Según los investigadores se duplica el riesgo de diabetes en mujeres que tienen el doble de ftalatos en su cuerpo, comparado con las que tenían los menores niveles. La relación de casos de diabetes de mujeres que han estado en contacto con el ftalato es de 40 mujeres por cada 1000.
¿Qué explica esta asociación? Una idea es que los ftalatos se unen a las células que gestionan el metabolismo sangre-glucosa y el desarrollo de las células de la grasa.
Las empresas no están obligadas a revelar si hay ftalatos en los productos, pero casi cualquier cosa que contiene “fragancia” tiene estos químicos, dijo James Todd. Cada vez más productos están surgiendo con etiquetas que dicen “libre de ftalatos”, pero el empaque podría seguir estando lleno de estos.

Caminar

Caminar es bueno para la salud y el estado de ánimo, te pone en forma, tonifica la musculatura, fortalece las articulaciones y estimula el sistema circulatorio, ¿pero cuál es la mejor manera de practicar esta sencilla y divertida actividad física? Para que el paseo sea eficaz, conviene andar media hora diaria por la mañana, a un buen ritmo y sin llevar peso encima.

Caminar de manera habitual es favorable para la circulación de la sangre, activa la musculatura, lleva oxígeno a los pulmones y células y regula el tránsito intestinal, así como para previene la osteoporosis, los trastornos del colesterol y el metabolismo.Pero además, las caminatas son una actividad accesible para la mayoría de las personas de cualquier edad y no requieren un desembolso económico ni un esfuerzo o disciplina excesivos.
Pueden hacerse en entornos naturales, como el campo, el mar o la montaña, o en ambientes urbanos, como parques y calles de la ciudad. Para caminar no hace falta disponer de un tiempo extra: pueden aprovecharse momentos como la ida y vuelta al trabajo el supermercado, que habitualmente se hacen en coche.

Además, dar un breve paseo puede ser una opción ideal para desconectar del vertiginoso ritmo cotidiano, hacer mejor la digestión después de la comida o charlar con un amigo.

Sólo hace falta tener en cuenta unas sencillas normas, que pasamos a exponer, para sacarle el máximo provecho al ejercicio.

PARA CAMINAR A GUSTO NUNCA DEBES...

...Entender que andar es una obligación. Se trata de una actividad placentera y saludable, que ofrece muchos beneficios para el cuerpo y la mente.

...Pensar en todo el camino que te queda por recorrer o las actividades que te esperan después de la caminata. Si lo haces, no aprovecharás el efecto antiestrés del paseo.

...Perder el aliento o respirar con dificultad. Basta con caminar a un ritmo acompasado, pero sin necesidad de cansarse. La caminata debe disfrutarse, pero en ningún caso que sea causa de sufrimiento, porque ello disuade de seguirla practicando.

...Llevar alguna carga en la espalda o las manos. Si necesitas llevar las llaves, el teléfono móvil, la billetera o alguna documentación, guárdalos en un pequeño bolso estilo “riñonera”, para permitir que tu cuerpo se mueva libremente.

...Sentirte extenuada. Si caminas poniendo en práctica las recomendaciones de los expertos, en lugar de producirte cansancio, la caminata te dará más energía, debido a que ayuda a que el organismo libere diversas hormonas estimulantes.

PARA SACAR EL MÁXIMO PROVECHO A LA CAMINATA...

...Elige la mejor hora del día.
El momento ideal para una caminata es temprano por la mañana, sobre todo durante las temporadas cálidas, ya que a medida que se avanza, se calientan los músculos y cada vez se nota más  calor corporal. Además, a esa hora el aire está menos contaminado. También es favorable caminar a última hora de la tarde, cuando cae el sol y bajan las temperaturas. La hora ideal para andar en la temporada invernal es a las once de la mañana.

...Deja de preocuparte por el lugar donde hacer ejercicio.
Aunque es preferible correr en la Naturaleza, donde se disfruta de un aire más limpio y rico en oxígeno, cualquier escenario o entorno es bueno para caminar. Es aconsejable caminar sobre una superficie llana o con pendientes poco pronunciadas y en buen estado.

...Aumenta la duración del paseo paulatinamente.
Comienza con una caminata de diez minutos y ve aumentando su duración poco a poco, según tu resistencia física. Lo ideal es llegar a caminar entre 30 y 60 minutos diarios, aunque este tiempo puede repartirse en paseos: un paseo matutino y el otro vespertino.

La alimentación a los 30

Las personas de 30 suelen llevar un estilo de vida ajetreado tanto dentro como fuera de casa, razón por la cual con frecuencia tienen que comer fuera, cualquier comida rápida.

Si tienen niños, suele prestar más atención a la nutrición de éstos pero tienden a descuidar la propia.

Los errores más frecuentes que cometen los treintañeros en materia de alimentación son:

• Exceso de trabajo, tienen poco tiempo para relajarse y disfrutar de una comida saludable.
• Demasiadas comidas fuera de casa, con frecuencia poco equilibradas y propician la ganancia de peso.
• Consumo escaso de frutas, verduras y fibra.
• LLevar una vida sedentaria.

Las recomendaciones nutricionales para las personas que están viviendo su tercera década son las siguientes:

• Evite el sedentarismo, incremente el ejercicio físico.

• Cuando coma fuera, elija platos de verduras, ensaladas, proteínas a la parrilla y platos sin demasiadas salsas y condimentos. Como postre, siempre que sea posible, elije frutas frescas.

• Elabore la cesta de la compra a partir de productos frescos, frutas, verduras, legumbres, pan integral, lácteos descremados, carnes magras, pescado, aceite de olive. Preste especial atención a las “grasas ocultas” que abundan en aperitivos, galletitas o patatas fritas y también en los pastelillos y bollería industrial.

• Evite el consumo excesivo de café y excitantes, ya que el exceso de éstos aumenta la pérdida de calcio.

• Continúe prestando atención al consumo de calcio en su dieta.

Fuente:dietas.com

La grasa “ni es mala ni engorda”

Expertos en nutrición aseguran que la grasa no engorda y que previene enfermedades
No excluir las grasas saludables de la dieta, es la recomendación de la comunidad científica internacional, plasmada en el primer Documento de Consenso Internacional sobre la Importancia de la Calidad de las Grasas en la Alimentación, texto que aspira a convertirse en la "pauta definitiva" sobre las recomendaciones de la dieta sobre las grasas.

En dicho documento, los científicos hacen un llamado a reducir la ingesta de grasas saturadas y las grasas trans, mientras aconsejan aumentar el consumo de las insaturadas como el aceite de oliva y la margarina.

El texto en mención, fue elaborado por 40 médicos de 25 países, y presentando recientemente bajo el auspicio de la Union of Nutricional Sciences (IUNS) en el VI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica.

Los expertos que acudieron al encuentro, trataron de aclarar algunos de los "errores" más generalizados y han incidido en que "la grasa no engorda", y es necesaria para el crecimiento y para prevenir algunas enfermedades.

Francisco Pérez Jiménez, presidente del comité organizador del encuentro, insistió en que uno de los errores más repetidos es eliminar las grasas de la dieta diaria.

En este sentido, el director del laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston), José María Ordovás, hizo un llamado a reducir la ingesta de grasas saturadas, que no deberían superar el 10% de la ingesta energética diaria, y aumentar las insaturadas como el aceite de oliva y la margarina.

Ordovás precisó también que el aceite de oliva es beneficioso para la prevención de enfermedades crónicas y los omega 3 y 6, que se encuentran en las nueces, el pescado y la margarina, son necesarios para el desarrollo neurológico, la salud cardiovascular y enfermedades degenerativas.

Es preciso encontrar un equilibrio en el consumo de grasas saturadas y trans (presentes en la bollería industrial, las patatas fritas y la mantequilla) en relación con las otras y "abandonar la etiqueta de que la grasa es mala", señaló.

Qué cantidad de grasa hay que consumir de cada tipo

El documento recomienda que las grasas saturadas no sobrepasen el 10% de la ingesta energética diaria; los omega 3 y 6 constituyan entre el 6 y el 10%; la trans sea inferior al 1%; y el resto (hasta llegar al 35% aconsejado por la Organización Mundial de la Salud) lo aporten grasas mono-insaturadas.

Los expertos también recomendaron a los consumidores, tener en cuenta qué tipos de grasas contienen exactamente los productos que adquieren, pues tras la denominación genérica de "grasas vegetales" se esconden algunas que pueden no ser del todo beneficiosas para la salud.

Fuente:dietas.com con información de: www.rtve.es

Acido fólico reduciría riesgo de cáncer colorrectal en mujeres

Existen evidencias de que el consumo de folato o ácido fólico, que se encuentra en los vegetales de hojas verdes y en los cítricos, reduciría el riesgo de cáncer colorrectal
Un equipo de científicos de Corea del Sur, informó que consumir mucho ácido fólico reduciría significativamente el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, al menos en las mujeres.

En el estudio sobre 596 pacientes con cáncer colorrectal y 509 personas sanas, los autores hallaron que las mujeres que consumían la mayor cantidad de ácido fólico, o folato, tenían dos tercios menos de riesgo de la enfermedad que las mujeres que ingerían la menor cantidad de la vitamina B.

Pero el consumo de folato no modificó significativamente el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres, informó el equipo de J. Kim, del Centro Nacional de Oncología, en Goyang.

La mortalidad por cáncer colorrectal se multiplicó seis veces en los surcoreanos desde la década de 1980, indicó el equipo, y la dieta cada vez más occidentalizada influiría en ese aumento.

Existen evidencias de que el consumo de folato, que se encuentra en los vegetales de hojas verdes y en los cítricos, reduciría el riesgo de cáncer colorrectal, aunque algunos estudios sugieren que ese efecto protector podría variar según el origen étnico.

El equipo analizó la influencia del consumo alimentario de folato sobre el riesgo de desarrollar la enfermedad. Los autores usaron técnicas estadísticas para controlar esos factores y halló que las personas en el quinto superior, según el consumo individual de folato (más de 270 microgramos/día), eran más del 50 por ciento más propensas a tener cáncer que aquellas en el quinto inferior, que consumía 180 microgramos o menos por día.

Cuando el equipo analizó a los hombres y a las mujeres por separado, no halló influencia del consumo de folato sobre el riesgo de cáncer colorrectal masculino.

Pero las mujeres con alto consumo de ácido fólico (más de 300 microgramos/día) eran un 64 por ciento menos propensas a desarrollar cáncer colorrectal, a diferencia de aquellas con el menor consumo (200 microgramos diarios o menos).

Los resultados, opina el equipo, son importantes porque sugieren que el riesgo de cáncer se podría reducir con la modificación de la dieta.

European Journal of Clinical Nutrition, agosto del 2009
Fuente:www.nlm.nih.gov